Не делают. Цепочка очень ненадежна. Кроме того, считается, что XXi век на дворе, век электроники и все такое. Безопаснее поговорить через домофон или видеодомофон.
Однако, тут компании Неман и ZZDoors хвастались установкой скользящего ограничителя открывания - это более надежная штука, чем цепочки, картинки, к сожалению, не нашел.